RESTAURATION COMMERCIALE & GASTRONOMIQUE
HAUT LIEU DE MAÎTRISES, DE TRANSMISSIONS ET DE PARTAGES, LA CUISINE EST LE CORPS ET L’ÂME DE LA BRIGADE COMME DU RESTAURANT.
POUR NOUS, ELLE EST LE CENTRE DE TOUT. LÀ OÙ L’HUMAIN, LA PASSION ET L’EXPÉRIENCE CLIENT SONT LE COEUR DES ENGAGEMENTS.
La restauration commerciale pour un restaurant, une brasserie, une cave à vin ou un traiteur nécessite des exigences spécifiques. Notre savoir-faire s’adapte à tous vos projets de cuisines professionnelles pour concevoir et réaliser avec vous un espace sur-mesure à la hauteur de votre talent.
Notre expertise depuis plus de 30 ans nous la mettons au service de nos clients.
L’art de la cuisine et le talent d’un chef est de savoir jongler avec
harmonie, assortir, combiner, ajuster, accorder avec équilibre. Nos
équipes font de même pour répondre idéalement à vos besoins et vos problématiques que ce soit pour un futur restaurant étoilé, un food court, un laboratoire, un traiteur, un concept innovant, une brasserie traditionnelle… Nous aurons la solution à votre projet.
On devrait penser les cuisines comme le centre de la maison.
Jane Grigson
Vous êtes cuisinier, restaurateur, chef d’entreprise, traiteur. Vous avez un projet de laboratoire de production, de commerce de bouche, une cuisine à réhabiliter…
Voilà 40 ans que le groupe Odice conseille, équipe, agence, soulage les professionnels des métiers de bouche.Les équipes d’Odice sont là pour vous guider dans le choix de vos équipements, le respect des normes HACCP, la marche en avant, les questions de conservation, d’ergonomie ou d’extractionventilation adaptés à vos espaces et à vos objectifs.
Nous connaissons vos métiers et les contraintes inhérentes à celui-ci, les réglementations auxquelles vous êtes soumis et les problématiques que vous pouvez rencontrer du lancement de votre projet à ses finitions.Nos bureaux d’études analysent et étudient vos projets et vos besoins pour vous proposer les solutions adéquates.
Chaque établissement, chaque chef, chaque artisan est unique.
Notre métier et notre engagement c’est avant tout de respecter et de simplifier le vôtre.
Nous sommes à votre écoute et à votre service.
Tous vos projets de restauration
Restaurants
Traiteurs
Boulangerie-Pâtisserie
Hôtels – B&B
Restauration Gastronomique
Bistrot – Café
Brasserie
Food Court
Bar – Discothèque
Poissonnier – Écailler
Pizzeria
Crêperie
Pub & Drugstore
Cafeteria
Cuisine fusion
Charcuterie-Traiteur
Bar à vins – Tapas
Glacier
Ferme-Auberge
Pension de familles
Restaurants à thèmes
Gill Steak-House
Chocolatier – confiseur
Caviste
Boucherie – Charcuterie
Fromagerie
NOS SOLUTIONS
REGLEMENTATIONS
Vous êtes soumis à de nombreuses
contraintes et réglementations, votre
activité allie technique,
connaissances & expertise. Nous
sommes là pour vous accompagner.
NORMES HYGIENES
Respect des normes HACCP, marche en
avant, questions de conservation, local
poubelle & aération, extraction d’air… Tant
de questions techniques qui ont besoin
d’un accompagnement spécifique. Celui
d’un expert de la grande cuisine.
INTERLOCUTEUR UNIQUE
De l’étude à la mise en place, un
chargé de projet vous conseille et
vous accompagne. Mais derrière
c’est toute une équipe qui est à
votre écoute.
